Château l’hospitalet « La clape »

Robe or, d’un jaune pâle. Le nez est puissant et frais aux aromes d’agrumes, de fruits à chair blanche tels que la poire et le coin, senteurs de garrigue et d’anis, avec des notes de noisettes grillées. La bouche est d’une grande finesse et d’une belle minéralité, aux notes iodées avec des touches de poivre blanc et de silex. Beaucoup de fraicheur en finale avec des notes de miel d’acacia.

Accord mets / vin : A déguster à 11°C avec des Noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif.