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Saint-Joseph Les Granits
Vallée du Rhône
Saint Joseph
Cépage : Marsanne
€82,50
Descriptif
Oeil : jaune or.
Nez : minéral avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse, Tabasco, cire, miel.
Bouche : bien équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement épicée évoluant sur le miel avec l’âge. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier : La réduction, marqueur singulier de ce vin est en pleine
expression et laisse percevoir un équilibre oxydoréducteur s’alliant à merveille avec les notes d’acacias et de pain grillé. La trame est fine et très minérale.
Accords : saumon mariné à l’aneth. Filet de sandre au beurre blanc, petite ratatouille sauce safranée. Picodon frais.
Accords : saumon mariné à l’aneth. Filet de sandre au beurre blanc, petite ratatouille sauce safranée. Picodon frais.
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