Roussette de Savoie Altesse

L’histoire de l’origine du cépage « Altesse » dit qu’il est originaire de l’île de Chypre et qu’il aurait été rapporté au XIV ème siècle par Anne de Lusignan fille du Roi de Chypre, qui épousa un Duc de Savoie. Une seconde théorie veut qu’il soit originaire de Hongrie, cépage de la famille du Furmint (qui donne les grands tokaj) autrefois réservé aux empereurs d’Autriche-Hongrie ce « vin des Altesses » a donné son nom au cépage.

Robe jaune pâle, nez fruité, ananas, pêche, cire d’abeille, bouche riche, moelleuse, avec une bonne persistance.

Accompagnements : Apéritif, poissons, viandes blanches et même tartiflette