Ventoux – La Vieille Ferme Rouge

Présentation
La Famille Perrin, également propriétaire du Château de Beaucastel, recherche pour ce vin les terroirs les plus adaptés à la réalisation d’un vin fruité et gourmand. Sans prétention, c’est l’archétype du vin de plaisir : authentique, sincère, goûteux.

Service
17°C pour une cuisine spontanée et pour le plaisir.

Potentiel de garde: A boire dans l’année

Dégustation
Élégante robe rouge rubis intense, brillante et limpide. D’une grande fraîcheur, le nez dévoile un bouquet aromatique particulièrement gourmand dominé par des notes de fruits rouges comme la cerise et la mûre, subtilement soulignées de nuances de thym et d’une légère touche mentholée, qui apportent de la complexité. Après une attaque très fraîche, la bouche révèle de savoureux arômes de fruits noirs, une texture soyeuse, et un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Un vin gourmand, d’une grande buvabilité.

Accords gourmands
Une Pavlova aux fruits rouges ou un mi-cuit au chocolat mettront en avant la gourmandise et la structure du vin.